高血圧の食事術ポケット版 NHKきょうの健康 （すぐに役立つ健康レシピシリーズ） [ 大越郷子 ]

NHKきょうの健康 すぐに役立つ健康レシピシリーズ 大越郷子 日本放送協会 主婦と生活社コウケツアツ ノ ショクジジュツ オオコシ,サトコ ニホン ホウソウ キョウカイ 発行年月：2013年06月28日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784391143287 苅尾七臣（カリオカズオミ） 自治医科大学内科学講座循環器内科学主任教授。

1962年、兵庫県生まれ。

1987年、自治医科大学卒業。

国保北淡診療所勤務、アメリカ国立衛生研究所（NIH）プログラムプロジェクト共同研究員、同コロンビア大学循環器センター客員教授、自治医科大学内科学講座循環器内科学部門講師などを経て、現職。

専門は、高血圧、動脈硬化、老年病学。

日本高血圧学会・高血圧ガイドライン2009など、循環器関連の各種ガイドラインの作成委員も務める 佐藤敏子（サトウトシコ） 自治医科大学附属病院臨床栄養部室長。

1979年、共立女子大学家政学部食物学科卒業後、自治医科大学附属さいたま医療センター栄養部栄養室長などを経て、現職 大越郷子（オオコシサトコ） 管理栄養士、フードコーディネーター。

書籍・雑誌の料理制作、栄養指導、製菓学校での講師など、幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 主菜レシピ／副菜レシピ／汁物・スープレシピ／ワンプレート＆丼レシピ／塩分ゼロであと1品／高血圧の基礎知識 塩分の“置き換えテクニック”があれば、おいしい減塩おかずは簡単です。

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